L'Os à Moëlle, Restaurang i Chalets-distriktet, Toulouse, Frankrike
L'Os à Moëlle är en restaurang i Toulouse som serverar regionala specialiteter som foie gras, cassoulet och ankrätter. Matsalen har väggar av synligt tegel och ett separat rum för privata sällskap.
Restaurangen öppnade 1986 och har blivit en referens för äkta sydvästfransk matlagning. Dess långa närvaro i Toulouse speglar en fortsättning på det ursprungliga konceptet.
Restaurangen formar det lokala matlivet genom rätter som bygger på anka och lamm från omgivningarna. Gästerna hittar säsongens grönsaker från närliggande producenter i hela menyn.
Restaurangen ligger på rue Roquelaine och har öppet för lunch flera dagar i veckan och middag vissa kvällar. Det rekommenderas att boka bord, särskilt för måltider på helgen.
Stället är känt för sin rostade märgben au gratin, en signaturrätt som direkt knyter an till namnet. Denna rätt serveras tillsammans med inälvsmat och rostade ostpeppar som formar menyns särprägel.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
