La Clairière, Vegansk restaurang i Lille, Frankrike
La Clairière är en vegansk restaurang på Boulevard de la Liberté i Lille som är inriktad på ekologiska ingredienser och säsongsrätter tillagade med lokala produkter. Köket samarbetar med bönder och producenter i norra Frankrike för att få färska och kvalitetsrika ingredienser på varje tallrik.
Öppnade 2017 och var bland de första helt veganska restaurangerna i Lille, vilket markerade en vändpunkt i stadens matkultur. Denna tidiga etablering gjorde den till en pionjär inom den veganska restaurangscenen i norra Frankrike.
Restaurangen förenar franska kulinariska rötter med samtida växtbaserad matlagning och nyskapar regionala rätter ur ett veganskt perspektiv. Gästerna upplever denna blandning av lokal tradition och modern innovation vid varje måltid.
Servering inne är öppen tisdag till söndag, med förlängda kvällstider torsdag till lördag, medan takeaway finns under alla öppettider. Observera att det är stängt på måndagar och vardagskvällar stänger tidigare än på helger.
Varje söndag blir det en brunchdestination med en fast meny som innehåller varma drycker, kalla drycker samt både söta och salta rätter. Denna veckovisa specialitet lockar besökare som söker en annan upplevelse än andra dagar erbjuder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
