Galvin Bistrot & Bar, Fransk bistro i London, England
Galvin Bistrot & Bar är en fransk bistro på Spital Square där köksteamet tillagar moderna franska rätter med ingredienser från små producenter. Köket har vedeldade ugnar och öppna grillar som tillagar rätter färska under dagen, med både äta inne och takeaway.
Restaurangen grundades av Michelin-stjärniga kockarna Chris och Jeff Galvin intill deras prisbelönta restaurang Galvin La Chapelle. Denna satsning speglar deras engagemang för att föra kvalitativ fransk matlagning till olika matstilar i samma stadsdel.
Utrymmet hedrar franska bistrotraditioner med fokus på charkuterier i små satser och gårdsostar serverade i en informell miljö. Gäster upplever den avslappnade, gemytliga stil som är typisk för enkla Parisiska etablissemang, där enkelhet och kvalitetsingredienser betyder mest.
Stället öppnar dagligen från 11:30 och välkomnar gäster till midnatt, med sittplatser både inomhus och på uteserveringen. Tillgången är enkel med kollektivtrafik, och besökare kan välja att äta på plats eller hämta takeaway efter eget önskemål.
Stora koppartankar ovanför baren förvarar färsk tjeckisk pilsner på fat, vilket ger ett oväntat inslag i dryckesutbudet. Uteserveringen efterliknar stilen hos parisiska trottoarkaféer och låter besökare äta medan de ser livet runt torget.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
