Vinny's Restaurant, Skaldjursrestaurang i Naguabo, Puerto Rico
Vinny's Restaurant ligger direkt vid vattnet längs Route 3 med utsikt över Karibiska havet från matborden. Menyn fokuserar på färska skaldjur från lokala vatten.
Restaurangen öppnade 1984 och har sedan dess fungerat som en central plats för måltider i östra Puerto Rico. Dess decennier av drift visar dess roll i det lokala samhället.
Restaurangen använder traditionella puertoricanska tillagningsmetoder när den tillagar skaldjur, och förenar lokala fiskemetoder med regional matlagning. Tillagningsstilen här speglar kopplingen till fiskesamhället runt omkring.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag med längre öppettider vissa kvällar. Kontrollera öppettiderna i förväg eftersom de varierar beroende på veckodag.
Restaurangen ändrar sin meny beroende på vilken lokal fisk som är i säsong, och serverar alltid de färskaste fångsterna som finns. Detta knutar restaurangen direkt till den lokala fiskerins rytm.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
