Pizzeria Cozzeria Il Salsero, pizzeria i San Teodoro, Italien
Pizzeria Cozzeria Il Salsero är en familjerestaurang i San Teodoro som specialiserar sig på vedugnsbakade pizzor och färska skaldjur. Köket fokuserar på lokala råvaror av hög kvalitet, särskilt blåmusslor från Olbiabukten.
Restaurangen började 2003 som en självbetjäningspizzeria och utvecklades gradvis till en fullvärdig restaurang. År 2009 hade färska skaldjur från lokala leverantörer blivit en del av den utökade menyn.
Menyn framhäver sardiska specialiteter som gnocchetti alla sarda och culurgiones, och visar upp lokala råvaror och regionala mattraditioner. Dessa rätter speglar hur öns mat är kopplad till landet och dess människor.
Anläggningen ligger på Via degli Asfodeli 34 och öppnar dagligen från 19:20 till midnatt. Bokning rekommenderas och kan göras via de angivna kontaktnumren.
Köket tillagar blåmusslor med mojito-krydda, och kombinerar traditionella skaldjur med oväntade cocktailsmaker. Detta kreativa tillvägagångssätt kombinerar lokala råvaror med moderna smakinriktningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
