Crêperie Breizh Café Cancale, Restaurang i Cancale, Frankrike
Breizh Café Cancale är en crêperie vid vattnet med utsikt över bukten vid Mont-Saint-Michel. Byggnaden har flera våningar och rymmer både franska galetter, lokala skaldjur och andra matkoncept under samma tak.
Restaurangen för vidare Bretagnes kulinariska tradition genom att använda ekologiska mjölsorter från regionala kvarnar. Detta tillvägagångssätt att köpa lokala ingredienser och tillämpa traditionella tekniker kopplar regionens mathistoria till dess nuvarande verksamhet.
Restaurangen hedra brittiska kulinariska traditioner med egentillverkad cider och både söta och salta crêpes tillagade på traditionellt sätt.
Restaurangen har flera nivåer och sittplatser med hamnvy, så placeringen varierar beroende på tillgänglighet. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger, för att få en plats med bra utsikt.
Byggnaden rymmer inte bara en crêperie utan kombinerar också en japansk restaurang och gästrum under samma tak. Denna ovanliga blandning av bretonsk och japansk matlagning på samma plats är ovanlig för en kuststad av denna storlek.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
