Stâna Turistică Sergiana - Poiana Brasov, Bergsrestaurang i Poiana Brașov, Rumänien
Stâna Turistică Sergiana är en restaurang i Poiana Brașov, ett skid- och fritidsområde på sluttningarna ovanför Brașov i Rumänien. Den har fem matsalar, var och en med traditionella rumänska designelement och handgjorda dioramor som visar karpaterna landskap.
Restaurangen öppnade 2019 som en del av Sergiana-gruppen, ett företag baserat i Brașov känt för sina restauranger byggda kring regionala råvaror. Valet av Poiana Brașov som plats speglar områdets långa historia som resmål, ända tillbaka till tidigt 1900-tal.
Menyn kretsar kring transsylvansk matlagning, med vildsvinsgulasch och hjortkött med skogssvamp som bygger på långvariga lokala traditioner. Träinteriören och handgjorda detaljer speglar en djup koppling till lantliga karpatska hantverkstraditioner.
Restaurangen ligger i Poiana Brașov och nås med bil eller med buss från centrala Brașov. Det är en god idé att boka bord, särskilt på helger och under skidsäsongen eller sommaren när området får fler besökare.
Ordet "stânǎ" i restaurangens namn betyder en herdestuga eller fjällmejeri på rumänska, och syftar på den gamla traditionen med fårskötsel i Karpaterna. Denna koppling går igen i menyn, där lamm- och ostätter tillagade i fjällherdarnas stil står sida vid sida med mer bekanta grill- och viltalternativ.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
