La Taqueria, Mexikansk restaurang i Mission District, San Francisco, USA.
La Taqueria är en mexikansk restaurang i Mission District som serverar burritos, tacos och quesadillas gjorda med färska råvaror från lokala leverantörer i San Francisco Bay Area. Lokalen har både inomhus- och utomhusplatser för gäster.
Restaurangen grundades 1972 och har funnits kvar på sin ursprungliga plats på Mission Street, där Miguel Jara introducerade burritos i Mission-stil gjorda utan ris. Detta synsätt från starten präglar fortfarande menyn och identiteten idag.
Restaurangen kombinerar traditionella mexikanska tillagningsmetoder med kaliforniska råvaror för att skapa sin egen version av mexikansk mat. Besökare ser hur klassiska tekniker möter lokala produkter och ger något som skiljer sig både från ursprunget och från andra restauranger i staden.
Restaurangen har begränsade öppettider, från 11:00 till 20:45 onsdag till lördag och till 19:45 på söndagar. Att besöka under mindre upptagna tider hjälper till att undvika långa väntetider, särskilt på populära dagar.
Restaurangen vann ett James Beard Award för sina burritos i dorado-stil, som grillas tills de blir gyllenbruna efter att ha fyllts med kött. Den speciella tillagningsmetoden gör dem tydligt krispiga och skiljer dem från vanliga versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
