Bevo Bar-Pizzeria, Italiensk restaurang i gamla Montréal, Kanada
Bevo Bar-Pizzeria är en italiensk restaurang i gamla Montréal, utspridd över två våningar med en vedeldad ugn i mitten. Menyn omfattar pizza, handgjord pasta och regionala italienska rätter, med en vinlista som fokuserar på italienska producenter.
Bevo introducerade vad det kallar Romapolitansk pizzastil till Montréal genom att kombinera tekniker från Neapel och Rom i ett tillvägagångssätt. Detta förde ett nytt sätt att göra pizza till staden som inte hade setts där tidigare.
Bevo hämtar sitt namn och sin matlagningsanda från två italienska städer, Neapel och Rom, vars pizzatraditioner det förenar under ett tak. Menyn innehåller också handgjord pasta och regionala rätter som speglar mångfalden i italiensk matlagning.
Restaurangen ligger på Saint-Vincent Street i gamla Montréal, där en terrass öppnar under de varmare månaderna. Det är en bra idé att boka bord online i förväg, särskilt på helger eller på sommaren.
Bevo håller pizzakurs där deltagarna lär sig Romapolitansk metod direkt från köksteamet. Sessionerna är praktiska och avslutas med provsmakning av pizzan du gjorde själv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
