Pho 18, Restaurang i Paris, Frankrike
Pho 18 är en vietnamesisk restaurang i 13:e arrondissementet som serverar stora skålar med traditionell soppa med möra nötköttsskivor och färska örter. Köket tillagar doftande buljonger och risnudlar dagligen och erbjuder flera versioner av signaturrätten med olika proteiner och grönsaker.
Restaurangen följer traditionen från vietnamesiska invandrare som förde pho-restauranger till Paris i slutet av 1900-talet. Denna migrationsvåg formade stadens matscen och skapade mötesplatser för asiatiska rätter.
Platsen hedrar traditionell vietnamesisk matlagning genom att kombinera franskt nötkött med doftande buljonger och färska örter i varje skål. Besökare upplever hur pho för samman människor kring bord, en central del av vietnamesisk matkultur.
Platsen är lätt att hitta och erbjuder sittplatser i en avslappnad miljö där du kan njuta av måltiden utan brådska. Det är bra att komma tidigt eller boka i förväg, särskilt på helger när fler besökare väntas.
Interiören har en smaragdgrön färgskala med bambuväxter som skapar en lugnande miljö. En specialrätt kombinerar räkor och fläsk med fermenterad chilibaserad pasta, vilket går bortom standardutbudet av pho.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
