Le Cambodge, Asiatisk restaurang i Paris, Frankrike
Le Cambodge är en restaurang nära Canal Saint-Martin som serverar kambodjanska rätter. Menyn omfattar risnudelbowls med fyllningar, hemgjorda vårrullar, fläskkorv med citrongräs och fisk som tillagats med olika kryddningar.
Restaurangen grundades 1997 som en plats för att dela familjens kambodjanska recept. Senare tog nästa generation och deras make över köket medan samma grund för matlagningen hölls vid liv.
Köket speglar kambodjanska traditioner där kött, fisk och färska örter möts på igenkännliga sätt. Maten bär prägel av en familj som hållit sina tillagningsmetoder vid liv i generationer.
Restaurangen ligger i ett livligt område vid en kanal och är lätt att nå med kollektivtrafik. När du planerar ett besök, notera att öppettiderna skiftar mellan vardagar och helger, så det är klokt att ringa i förväg.
Rätten ban hoy serveras med hemgjorda vårrullar som ett set, en specialitet man sällan ser någon annanstans. Kombinationen av risnudlar och krispiga rullar skapar en måltid som speglar vardagligt kambodjanskt ätande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
