Dante Brasa y Fuego, Mexikansk restaurang i Polanco, Mexico City, Mexiko
Dante Brasa y Fuego är en restaurang i Polanco-området i Mexico City som fokuserar på rätter tillagade över ved och kol. Interiören är modern och elegant med mjuk belysning, medan en stor utomhusterrass erbjuder utsikt mot gatan.
Restaurangen grundades av Dante Ferrero, en argentinsk kock med mer än 20 års erfarenhet i Mexiko, känd för sin expertis inom eldlagning. Konceptet för hans beprövade filosofi om ärlig, eldlagad mat till huvudstaden.
Restaurangens namn hedrar grundaren, kocken Dante Ferrero, en argentinsk kock känd för sin passion för eldlagningstraditioner. Besökare upplever en avslappnad men raffinerad miljö där lokala och resande samlas för att dela måltider och samtal, vilket speglar Mexico Citys kosmopolitiska matkultur.
Restaurangen ligger nära Emilio Castelar i Polanco och har öppet från eftermiddag till sen kväll, vilket passar för lunch eller middag. Bokningar kan göras per telefon, och onlinebeställning med rabatt finns tillgänglig om du föredrar att besöka utan fördröjningar.
Grundaren Dante Ferrero är känd i den internationella kulinariska världen som Köttets guru och har samarbetat med kända kockar som Enrique Olvera. Hans specialitet är att tillaga hela djur över öppen eld, en teknik han visar upp på matfestivaler runt om i världen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
