La Balmesina, Italiensk restaurang i Sant Gervasi, Barcelona, Spanien
La Balmesina är en italiensk restaurang i Barcelona som specialiserar sig på napolitansk pizza gjord på ekologiskt mjöl och fermenterad i 72 timmar. Köket lagar också traditionella italienska pastarätter och erbjuder ett urval naturliga viner.
År 2021 fick restaurangen erkännande som Spaniens bästa napolitanska pizzeria i tävlingen Madrid Fusion. Detta pris markerade en viktig stund i Barcelonas restaurangscen och etablerade stället som en ledande italiensk matdestination.
Namnet syftar på gatan Carrer de Balmes där detta ställe ligger. Köket hedrar italienska traditioner genom handgjorda pastatyper och regionalt inspirerade pizzor som speglar hur köket tolkas för gästerna här.
Restaurangen ligger i stadsdelen Sant Gervasi och erbjuder både lunch och middag. Det är ett populärt ställe, så bokning rekommenderas, särskilt under rusningstider.
Menyn har Strangolapreti, en specialitet som kombinerar spenatgnocchi med ricotta och parmigiano, vilket visar kökets engagemang för autentiska recept. Sådana regionala rätter är ovanliga i Barcelonas restauranglandskap.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
