Madero Restaurante, Restaurang i Lerma kommun, Mexiko
Madero Restaurante är en restaurang i Lerma kommun som serverar traditionella mexikanska rätter, från chilaquiles och enchiladas till grillat kött och färsk sjömat. Menyn visar tillagningsmetoder och ingredienser som är typiska för centrala Mexikos kök, med alternativ för både enkla måltider och större sällskap.
Stället bygger på tillagningsmetoder från centrala Mexiko och använder lokala ingredienser som knyter an till områdets jordbruksarv. Dessa mattraditioner har förts vidare genom tiderna och påverkar fortfarande hur rätterna tillagas idag.
Menyn speglar lokala mattraditioner genom rätter som Tierra Caliente Aporreadillo, som kombinerar strimlat kött, ägg och refried beans på en och samma tallrik. Sådana rätter visar hur lokala matlagningssätt knyter människor till sin omgivning och historia.
Restaurangen tar emot bokningar för gruppmåltider och erbjuder separata privata rum för den som vill äta i mindre sällskap. Platsen är lätt att nå från områdets huvudvägar, så det är enkelt att hitta och ta sig dit.
Stället erbjuder en egen rätt kallad Trilogy of Crêpes fylld med mexikanska ingredienser som marinerad ricotta, svamp och poblano-sås. Denna rätt förenar matlagnings traditioner från olika ursprung på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
