Unaghi SushiBar, Japansk restaurang i Buenos Aires, Argentina
Unaghi SushiBar är en japansk restaurang i Buenos Aires som tillagar traditionella sushirullar och sashimi med färsk fisk. Köket kombinerar moderna tekniker med klassiska japanska metoder när varje rätt tillagas.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet som en del av en våg av japanska etablissemang som kom till Buenos Aires. Den moderniserade byggnaden speglar hur denna typ av matställen har utvecklats i staden över tid.
Restaurangen introducerar japansk matlagning för lokala gäster genom en meny som anpassar traditionella recept till vad folk i Buenos Aires tycker om och förväntar sig. Sättet rätterna tillagas på här visar hur japansk mat har hittat sin plats i staden.
Restaurangen har öppet dagligen från 19.30 till midnatt, och bokning rekommenderas eftersom antalet platser är begränsat. Det är klokt att boka i förväg för att säkra ett bord.
Varje sushi-tallrik tillagas av specialiserade kockar vid särskilda stationer som syns från matområdet. Denna öppna tillagningsstil låter gästerna se kockarna arbeta och observera deras tekniker på nära håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
