Kalamaris, Restaurang i Haifa, Israel.
Kalamaris är en medelhavsrestaurang i Haifa som tillagar färsk skaldjur och fisk med traditionella metoder. Interiören kombinerar naturmaterial som sten och trä med stora fönster som öppnar mot landskapet runt omkring.
Restaurangen växte fram ur Haifas fisketraditioner, där färsk fångst länge har varit en lokal resurs. Denna koppling till hamnens arv formar restaurangens tillvägagångssätt idag.
Restaurangen blandar israeliska och medelhavska matlagningsstilar genom sin meny, med regionala kryddor och traditionella tillagningsmetoder. Besökare kan se hur dessa influenser möts i varje rätt.
Restaurangen ligger på Stella Maris Road och har öppet dagligen från mitt på dagen till midnatt, med sittplatser både inomhus och på terrassen. Besökare kan välja mellan dessa alternativ beroende på väder och preferens.
Det öppna köket låter gästerna se skaldjur och fisk tillagas direkt från sina bord. Denna design visar hantverket som går in i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
