Crêperie du Port, Restaurang i Saint-Malo, Frankrike
Crêperie du Port ligger nära Tour Solidor och har utsikt över floden Rance. Här serveras söta crêpes och salta bovetegaletter gjorda med lokala råvaror. Köket erbjuder ett tjugotal olika galettekombinationer med produkter från trakten.
Restaurangen för vidare Saint-Malos maritima mattradiitoner, från staden som en gång var ett kaparbo, genom att använda skaldjursingredienser i sina specialgaletter. Denna koppling till stadens förflutna formar hur ingredienser väljs ut och rätter tillagas.
Crêperien hyllar bretonska mattraditioner genom rätter som Bergère-galetten med getost och Maître Corbeau med lokal Camembert. Dessa rätter visar hur den regionala matkulturen fortfarande är en del av vardagens måltider i staden.
Stället har öppet på måndagskvällar och tisdag till söndag på kvällen. Här kan man äta i en avslappnad miljö med utsikt direkt över vattnet. Priserna är rimliga och platsen är lätt att hitta när man närmar sig kajen.
Kockarna Cécile och Franck hämtar ekologiskt mjöl från Moulin de la Fatigue och ägg från bönder i Cherrueix för att skapa sina galettekombinationer. Denna direkta kontakt med små lokala producenter gör varje måltid till något särskilt och skiljer stället från andra crêperier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
