Banchero, Pizzeria i La Boca, Buenos Aires, Argentina
Banchero är en pizzeria i La Boca, Buenos Aires, känd för djupa pizzor med rikligt med mozzarella och traditionella argentinska rätter som milanesa och empanadas. Restaurangen har två platser och erbjuder leverans från både La Boca och Corrientes Avenue.
Grundaren Agustin Banchero kom från Genua 1893 och öppnade pizzeriaen i La Boca. Hans son Juan utvecklade senare signaturpizzan Fugazza Con Queso, som fortfarande är en klassiker i huset.
Restaurangen speglar det italienska inflytandet som formade Buenos Aires matkultur, särskilt i La Boca där genuesiska invandrare byggde sitt samhälle. Du kan se detta arv i hur människor äter och samlas här, vilket gör det till en del av stadsdelens dagliga sociala liv.
Restaurangen öppnar dagligen vid tolvtiden och håller öppet till midnatt, och tar emot bordsbokningar. Du kan äta där eller få maten levererad till dig.
Banchero var bland de första att skapa Fugazza-pizzastilen, som kombinerar ost med genuesiska tekniker på ett oväntat sätt. Denna kreativa variant har blivit djupt rotad i Buenos Aires matkultur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
