La Buissonnière, Restaurang i Calais, Frankrike
La Buissonnière är en restaurang i Calais som förenar moderna tillagningstekniker med klassiska franska recept i en nära matsal med samtida inredning. Miljön skapar en förfinad stämning för middagsservering.
Restaurangen grundades som en matdestination i Calais och bygger vidare på etablerade franska matlagnings traditioner. Den behåller kontinuiteten med klassiska tillagningsmetoder samtidigt som moderna tekniker införlivas i tillagningssättet.
Köket visar norra Frankrikes mattraditioner genom att arbeta med lokala ingredienser och regionala produkter från Hauts-de-France. Gäster får uppleva hur dessa lokala smaker formar karaktären hos varje rätt.
Restaurangen ligger nära centrala Calais och är öppen från måndag till lördag med måttliga priser för gäster. Eftersom antalet platser är begränsat och lokalen är nära är det bra att boka i förväg.
Köket arbetar med ett noga utvalt urval av regionala franska viner som valts specifikt för att harmonisera med smakerna i varje rätt. Detta vinparningssätt ändras med dagens meny.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
