La Molienda, Kafé och restaurang på Balearerna, Spanien
La Molienda är ett kafé och restaurang i Palma de Mallorca med enkel design, mjuk belysning och träbord som skapar en hemtrevlig känsla. Platsen har en liten uteservering där besökare kan sitta, och menyn erbjuder enkla, nygjorda rätter som pocherat ägg med avokado på rostat bröd och kanelbullar från lokala bagare.
La Molienda öppnade i oktober 2014 och var det första kaféet på Mallorca som lyfte fram vikten av att köpa kvalitetsbönor och noggrant bryggande. Kaféet grundades av tre lokala personer som hade tillbringat tid i storstäder som London och Madrid och tog med sin specialkaffeerfarenhet till ön.
La Molienda har sitt namn från det spanska ordet för malning av säd, vilket speglar platsens fokus på naturliga och hälsosamma ingredienser. Inredningen visar gamla fotografier och enkel konst på väggarna, som påminner besökare om områdets historia och lokala livsstil.
Kaféet är öppet måndag till fredag från morgonen till omkring 17:00, med helgöppettider som öppnar senare på morgonen och stänger runt 14:00. WiFi finns för besökare som vill arbeta eller surfa online, och personalen berättar gärna om skillnaderna mellan bönor och rostningsstilar.
Kaféet arbetar med kaffebönor rostade av Barcelona-företag som Right Side Coffee, The Barn och Origin Coffee Roasters och har en La Marzocco Linea-maskin som gör jämna och kvalitativa drycker. Besökare kan smaka olika espresso- och filterkaffen medan de upptäcker omsorgen som läggs i varje kopp.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
