Pizzeria da Pecchia, Pizzeria i Turin, Italien
Pizzeria da Pecchia är en napolitansk restaurang i Turin som arbetar med en vedeldad ugn och tillagar traditionella pizzor med buffelmozzarella, färsk basilika och ingredienser från Neapel och Piemonte. Etablissemanget fokuserar på autentisk syditaliensk matlagning och för denna tradition till norr.
Denna restaurang för de tidlösa traditionerna av napolitansk pizzatillverkning till norra Italien samtidigt som den bevarar autentiska beredningsmetoder som gått i arv genom generationer. Detta tillvägagångssätt kopplar samman Napolis kulinariska historia med moderna Turin.
Denna pizzeria introducerar gästerna för traditionella napolitanska gatusnacks som kallas sfizi, små portioner att dela som visar Napolis matkultur. Dessa bitar är en del av vardagen i Neapel och tillagas här med tidlösa metoder.
Etablissemanget ligger på Via Genova och har öppet på kvällen till sent på natten, vilket gör det till ett alternativ för besökare som vill äta middag efter en kväll ute. Det erbjuder också leverans i flera stadsdelar, vilket möjliggör flexibel måltid hemma.
Menyn har Pizza Nerella gjord med svart buffelmozzarella, tomat och grana-ost, en oväntad smakkombination som inte är vanlig någon annanstans. Denna speciella pizza visar hur köket förenar traditionella ingredienser på nya sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
