Sung Chu Yuan, Kinesisk restaurang i Jingshan Village, Taiwan
Sung Chu Yuan är en familjedriven restaurang i Jingshan Village som serverar traditionella taiwanesiska rätter som ångad kyckling, bräserad fläsk och friterade tarorullar tillagade med lokala ingredienser. Köket använder metoder som gått i arv i familjen för att skapa varje rätt.
Restaurangen grundades för ungefär 30 år sedan i Yangmingshan-området, med fokus på traditionella taiwanesiska tillagningsmetoder. Familjens recept och tekniker har bevarats och förfinats genom flera generationer.
Menyn firar lokalt jordbruk genom att använda säsongens vilda grönsaker som växer i regionen, och kopplar gästerna till Taiwans jordbruksrötter och säsongsrytmer.
Restaurangen ligger i Shilin-området och har olika öppettider på vardagar och helger. Det är bra att kolla öppettiderna innan du besöker, eftersom de kan variera med säsongen.
Restaurangen driver sin egen gård med frigående höns på fastigheten, vilket säkerställer att nyckelingredienser är så färska som möjligt. Detta engagemang för kvalitetsråvaror har gett erkännande från respekterade internationella restaurangguider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
