Canis, Italiensk restaurang i Gdansk, Polen
Canis är en restaurang i Gdansk som serverar europeisk mat med asiatiska toner, tillagad av säsongens råvaror. Lokalen förenar historiska arkitektoniska inslag som stenkolonner med modern design, och flera kvällar i veckan spelas levande musik här.
Byggnaden förstördes under andra världskriget och byggdes senare upp igen med historiska drag som nygotiska fasaden och kolonnerna inne bevarade. Restaurangen öppnade 2017 under kocken Mateusz Janusz och har sedan dess blivit en fast del av den lokala restaurangscenen.
Canis ligger på Ogarna-gatan i centrala Gdansk, i en byggnad som har överlevt stadens historia. Interiören bevarar historiska kolonner och arkitektoniska detaljer som kopplar besökare till byggnadens förflutna och ger lokalen en känsla av kontinuitet.
Det finns begränsat med plats, så det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger och kvällar med levande musik. Restaurangen ligger i gamla stan och är lätt att nå till fots, och erbjuder även takeaway Party Boxes anpassade för grupper på fyra.
Restaurangen visar spår av bladguld på de historiska kolonnerna som medvetet bevarades under renoveringen, vilket gör byggnadens förflutna synligt för gästerna. Dessa detaljer skapar en konkret koppling mellan lokalens historia och din måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
