Don Pique, Restaurang i hamnområdet i Sagunto, Spanien
Don Pique är en skaldjursrestaurang i hamnområdet i Sagunto som specialiserar sig på färsk fångst och traditionella spanska tapas. Den enkla matplatsen ligger direkt på Avenida Mediterráneo och erbjuder dagliga variationer av lokalt producerade ingredienser.
Restaurangen växte från enkla omständigheter i Sagunto hamn och blev gradvis känd för noggrann skaldjurstillagning. Ryktet byggdes stadigt genom konsekvent uppmärksamhet på ingredienskvalitet och tillagningsteknik.
Restaurangen speglar Valencias skaldjurstraditioner med rätter tillagade enligt metoder som förts vidare genom lokala fiskarfamiljer. Lokal fångst kommer färsk till köket och formar dagens meny.
Platsen ligger vid hamnkanten med parkering i närheten för enkel åtkomst. Den invändiga layouten är enkel, vilket gör det lätt att navigera och hitta sitt bord när man är inne.
Trugmusslor och små blåmusslor här följer beredningstekniker som förts vidare genom generationer av hamnarbetare och fiskarfamiljer. Detta tillvägagångssätt ger skaldjuren en särskild karaktär som skiljer sig från vanliga restaurangmetoder på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
