Casablanca, Italiensk restaurang i Bari, Italien
Casablanca är en italiensk restaurang längs Lungomare Ugo Lorusso i Bari som fokuserar på traditionell italiensk mat. Köket tillagar skaldjursrätter, hemgjord pasta och äkta napolitansk pizza bakad i vedugn.
Restaurangen började som ett litet familjeföretag och utvecklades till en etablerad restaurang i Baris matscen. Placeringen nära Adriatiska havet har från början format fokuset på skaldjur och lokala specialiteter.
Köket hämtar från apuliska mattradiitoner och använder ingredienser som sjöborrar, musslor och regional olja som präglar lokala matvanor. Rätterna som serveras här visar hur skaldjur har varit centrala i områdets matkultur i generationer.
Restaurangen ligger centralt vid vattnet, lätt att hitta och nå från den närliggande promenaden. Platsen passar bra för avslappnade måltider såväl som för lite mer formella tillfällen med familj eller vänner.
Signaturrätten kombinerar färsk lax, räkor och krabba i en krämig sås över risotto, vilket visar restaurangens egen syn på medelhavssmaker. Denna specialitet visar hur köket förenar klassiska tillagningsmetoder med lokala skaldjur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
