Red Dog Saloon, Amerikansk barbecue-restaurang i Hackney, London, England
Red Dog Saloon är en amerikansk barbecue-restaurang i Hackney som röker nötkött, fläsk och lamm med traditionella metoder. Köttet tillagas långsamt över rök och serveras med klassiska tillbehör som coleslaw och potatismos.
Restaurangen öppnade för att föra autentisk amerikansk barbecue-kultur till East London. Den bidrog till att introducera lokala invånare för långsam rökning och de smaker som kommer från traditionella tillagningsmetoder.
Restaurangen för in amerikanska mattraditioner på sin plats i London genom generösa portioner och sydstatliga barbecue-metoder som formar hur gästerna upplever måltiden. Sättet köttet serveras på här speglar seder som är bekanta för amerikanska gäster.
Restaurangen ligger i Hackney och nås till fots eller med kollektivtrafik. Det är klokt att kolla öppettiderna i förväg, eftersom de kan variera från dag till dag.
Köttet röks med noggrann kontroll över temperatur och tid för att utveckla rätt smaker. Detta noggranna tillvägagångssätt skiljer matlagningsstilen här från andra restauranger i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
