Los Inmortales, Pizzeria i Buenos Aires, Argentina
Los Inmortales är en pizzeria på Corrientes Avenue i Buenos Aires, känd för recept med rötter i Castronovo-området nära Neapel. Menyn erbjuder ett brett utbud av pizzastilar med olika topping och degar, i linje med den argentinska pizzatraditionen som utvecklades genom italiensk invandring.
Restaurangen grundades 1952 av Felipe Fiorellino och Francisco Di Ciancia, som namngav den efter ett berömt litterärt kafé som hade legat i närheten. De tog med pizzaoppskrifter från Castronovo-området nära Neapel och byggde sin verksamhet kring den traditionen.
Väggarna är täckta av gamla fotografier av författare, skådespelare och konstnärer som brukade mötas här, vilket ger matsalen känslan av ett informellt galleri. Att se sig omkring medan man äter är i sig en del av upplevelsen, eftersom varje bild berättar något om stadens kreativa förflutna.
Pizzerian har flera platser runt om i Buenos Aires, så det är värt att kolla vilken som ligger närmast där du bor. Kvällar och helger brukar locka mer folk, så att komma lite tidigare kan hjälpa till att undvika väntetid.
Namnet kommer från ett kafé som var en mötesplats för argentinska författare och tänkare i början av 1900-talet och en gång låg på samma gata. Det kaféet finns inte längre, men namnet lever vidare i pizzerian, vilket ger restaurangen en ovanlig koppling till stadens litterära historia.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
