Nooch, Asiatisk restaurang i Mall of Switzerland, Ebikon, Schweiz
Nooch är en asiatisk restaurang i Mall of Switzerland i Ebikon, som serverar nudlar, risrätter, soppor och curryrätter från Thailand, Vietnam, Japan och Kina i en modern lokal. Köket tillagar dagligen ett brett utbud av rätter med färska ingredienser och traditionella tillagningsmetoder.
Restaurangen introducerade sitt koncept för asiatisk street food i Schweiz 2013, som svar på ett växande intresse för traditionella östliga tillagningsmetoder. Sedan dess har den blivit en erkänd destination för autentisk asiatisk mat i regionen.
Namnet syftar på att njuta av nudlar och speglar ett fokus på traditionella tillagningsmetoder från hela Asien. Gäster kan se hur färska ingredienser noggrant tillagas i det öppna köket.
Restaurangen ligger inuti ett köpcentrum och är lätt att nå; öppettiderna varierar mellan vardagar och helger. Besökare bör notera att köket stänger tidigare på kvällen än matområdet.
Köket undviker medvetet glutamat, grädde och smör samtidigt som det minimerar animaliskt fett, och fokuserar istället på färska grönsaker och örter. Detta tillvägagångssätt visar hur asiatiska smaker utvecklas fullt ut utan dessa vanliga ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
