El Sur, Argentinsk restaurang i Paris, Frankrike
El Sur är en argentinsk restaurang nära Saint-Germain-des-Prés som erbjuder en rad traditionella rätter, från empanadas till grillat kött tillagat med sydamerikanska tekniker. Menyn har olika styckdelar av nötkött och regionala specialiteter som varierar beroende på ursprung och säsong.
Restaurangen grundades för att föra autentisk argentinsk gastronomi till centrala Paris och har behållit sina ursprungliga recept och tillagningsmetoder sedan öppningen. Denna kontinuitet speglar en strävan att troget representera landets mattraditioner i Frankrike.
Restaurangen introducerar gästerna för traditionella mate-ceremonier och serverar regionala specialiteter från olika argentinska provinser. Du kan uppleva hur denna dryck formar vardagliga sociala stunder och förenar människor över hela landet.
Restaurangen tar emot bokningar från måndag till lördag mellan 12:00 och 23:00, och på söndagar till 16:00. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom platserna fylls snabbt.
Varje köttstycke får en bestämd tid och temperatur enligt exakta standarder från argentinska grillmästare. Dessa subtila skillnader mellan styckdelarna förblir ofta obemärkta av gäster som beställer snabbt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
