Yumcha Heroes, Kinesisk restaurang i Berlin-Mitte, Tyskland
Yumcha Heroes är en kinesisk restaurang som tillagar ångade och friterade dumplings fyllda med kött, grönsaker och skaldjur i ett öppet kök. Restaurangen ligger på Weinbergsweg 81 och har både platser vid bardisken och bord där gästerna kan se hur dumplings görs för hand.
Restaurangen hämtar inspiration från kinesiska tehusets sed där små portioner serveras med te under längre måltider. Stilen kommer från Guangdong och tolkas här genom en modern Berlin-lins.
Köket följer kinesiska dumplingtraditioner men anpassar recepten efter Berlins smak och undviker artificiella tillsatser. Besökare får en blandning av hantverkstraditionens ångade dumplings och moderna tolkningar som visar hur det regionala köket fungerar i den här staden.
Restaurangen har öppet under hela dagen och kvällen och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser. Gatuparkering finns i närheten, och det är enkelt att ta sig dit till fots från kollektivtrafiken.
Menyn bjuder på ovanliga soppor som svart nötköttsbuljong och rosa lammbuljong som skiljer sig från det vanliga utbudet. Dessa specialiteter visar hur köket förenar traditionella recept med lokala preferenser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
