Osteria Savio Volpe, Italiensk restaurang i Mount Pleasant, Vancouver, Kanada.
Osteria Savio Volpe är en italiensk restaurang i Mount Pleasant som specialiserar sig på handgjord pasta och vedeldade rätter som tillagas färska varje dag. Lokalen har ett öppet kök där gästerna kan se kockarna arbeta med säsongens råvaror under måltiden.
Restaurangen grundades genom traditionella italienska tillagningsmetoder och tilldelades en MICHELIN Plate 2022 för sitt kulinariska tillvägagångssätt. Erkännandet bygger på kökets engagemang för autentiska regionala tekniker och lokala råvaror.
Restaurangen har sitt namn från en figur i italiensk folklore känd för kvickhet och klokhet. Detta speglar kökets sätt att arbeta kreativt med råvaror från hela British Columbia.
Restaurangen ligger på Kingsway Avenue, med parkering på närliggande gator som 15th Avenue och Carolina Street. Besökare bör planera middag på kvällen, eftersom köket har öppet under vanliga middagstider.
Köket kombinerar ingredienser från Pacific Northwest med italiensk matlagning genom sin vedeldade grill och rotisseri. Detta tillvägagångssätt tolkar traditionella italienska rätter med det som växer och lever i lokala vatten och på gårdar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
