Brasserie de l'Académie, Restaurang i Mâcon, Frankrike
Brasserie de l'Académie är en restaurang på Place de la Barre med tre matsalar inredda med läderbänkar, utsmyckade takdetaljer och moderna mässingsdetaljer. Interiören förenar klassiska brasserieelement med moderna inslag i hela lokalen.
Restaurangen ligger i centrala Mâcon nära gågator och håller traditionerna för fransk brasserie-matlagning i Burgund vid liv. Den bevarar den klassiska brasseriekulturen som har format matupplevelsen i regionen.
Menyn visar regionala rätter från Burgund som boeuf bourguignon och oeufs meurette, tillagade med ingredienser som ändras under året beroende på vad som finns lokalt. Maten speglar hur lokala matlagningstraditioner använder regionens råvaror.
Restaurangen är öppen måndag till lördag med fasta menyer till olika priser, så gästerna kan välja efter aptit och budget. Läget vid ett centralt torg gör den lätt att hitta och nå till fots.
Vinutbudet omfattar 26 sorter som serveras i glas och 61 olika flaskor, vilket speglar Burgunds rika vinarv. Detta sortiment låter besökare enkelt utforska och smaka lokala viner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
