L'Etoile des Mers, Skaldjursrestaurang och marknad i Deauville, Frankrike
L'Etoile des Mers är en skaldjursrestaurang och fiskmarknad i Deauville med en disk på Rue Gambetta. Verksamheten förenar butik och restaurang under samma tak, där besökare kan köpa samma produkter eller äta dem tillagade.
Verksamheten uppstod ur en direkt koppling mellan lokala fiskare och restauranggäster som med tiden formade en säregen affärsmodell. Denna förbindelse mellan fångst och tallrik är fortfarande det som kännetecknar platsen idag.
Platsen hedrar normandiska kusttraditioner med regionala specialiteter som färska skaldjursfat och grillad fisk som speglar den lokala sjöfartskulturen.
Platsen har öppet onsdag till söndag med sittplatser för både mat och inköp. Det är klokt att komma på morgonen när utbudet är som störst.
Besökare kan välja färska skaldjur direkt från fiskdisken och få dem tillagade minuter senare i köket intill. Denna omedelbara koppling mellan marknad och kokkärl är sällsynt i Deauville.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
