The Pig & The Sprout, Amerikansk restaurang i Denver, USA
The Pig & The Sprout är en amerikansk restaurang nära Union Station som förenar moderna tillagningsmetoder med traditionell amerikansk mat. Den säsongsbetonade menyn erbjuder kötträtter tillsammans med rejält tilltagna vegetariska alternativ.
Restaurangen växte fram som ett svar på Denvers ökade intresse för ställen som serverar kötträtter och växtbaserad mat med samma tyngd. Detta synsätt hjälpte till att överbrygga klyftan mellan vanliga steakhus och vegetariska ställen.
Restaurangen hedrar Colorados jordbrukstradition genom samarbeten med lokala odlare och producenter i regionen. När du äter här känner du kopplingen till den lokala skörden som formar det som hamnar på menyn.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från Union Station och tar emot bokningar online. På vardagar är den öppen från 11 till 22, med längre öppettider på helger.
Restaurangen har två separata köksområden där kött- och vegetariska rätter tillagas var för sig. Detta möjliggör strikt åtskillnad för gäster med specifika matpreferenser eller restriktioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
