Suang Tain Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Kota Kinabalu, Malaysia
Suang Tain Seafood Restaurant är en skaldjursrestaurang i Sedco Square med flera akvarier där gästerna väljer sin levande fångst innan den tillagas. Lokalen har två våningar med luftkonditionering, och rätterna färdigställs vid bordet.
Restaurangen öppnade 1983 under sin ursprungliga kökschef, som fortfarande leder köket. Denna långa kontinuitet i ledarskapet har hållit stället förankrat i sin grundläggande syn på matlagning.
Köket tillagar skaldjur enligt malaysiska mattraditioner och lockar lokala familjer som samlas här för firanden. Ångad grouper med sojasås och smörbläckfisk speglar de klassiska smaker som människor i området har njutit av i generationer.
Ingången ligger i block D i Sedco Complex, tvärs över två matsalar med luftkonditionering. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt för kvällsbesök när stället snabbt fylls.
Köket hämtar regionala specialiteter som stenfisk och mantisräkor, tillagade med traditionella Sabah-metoder som du inte hittar överallt. Dessa lokala fångster kräver specifika matlagningsmetoder som har förfinats här under många år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
