Yori, Koreansk restaurang i Covent Garden, London, Storbritannien
Yori är en koreansk restaurang i Covent Garden med bord utrustade med inbyggda värmeplattor där gästerna grillar sitt eget kött. Menyn erbjuder traditionella koreanska rätter tillagade med autentiska tekniker och färska ingredienser kombinerade med särpräglade kryddor.
Restaurangen började som en enda plats i Covent Garden och utökades senare till flera platser i London och närliggande städer. Denna tillväxt visar hur konceptet med interaktiv koreansk grillning tilltalade gästerna i regionen.
Restaurangen erbjuder autentisk koreansk mat, bland annat bulgogi, jeongol-gryta och pajeon-pannkakor som speglar olika regionala traditioner. Gästerna får uppleva tillagningsmetoder som har varit centrala i koreansk matkultur i århundraden.
Det är bra att boka bord i förväg eftersom platserna är få och restaurangen fylls snabbt under hektiska perioder. Öppettiderna sträcker sig vanligtvis från mitt på dagen till sen kväll, vilket ger flexibla besökstider.
Namnet Yori kommer från koreanska och syftar på den delade matkulturen som gör måltider till gemensamma upplevelser. Denna koppling mellan mat och samhörighet utgör kärnan i restaurangens koncept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
