Las Casuelas Terazza, Mexikansk restaurang i Palm Springs, USA
Las Casuelas Terraza är en mexikansk restaurang med tre uteserveringar, bland annat huvudterrassen med en antik fontän och en separat palapaterrass med dansgolv. Köket lagar en full meny av traditionella mexikanska rätter i dessa sammanhängande men ändå åtskilda utrymmen utomhus.
Restaurangen grundades 1958 av Florencio och Maria Delgado och fortsätter deras familjs kulinariska traditioner från gruvläger i Arizona. Öppningen markerade början på ett familjearv som fortfarande formar hur platsen drivs idag.
Menyn visar recept från fyra generationer av Delgado-familjen, tillagade med traditionella mexikanska tekniker som förts vidare genom tiderna. Besökare kan känna hur dessa metoder formar maten som serveras här idag.
Restaurangen ligger på South Palm Canyon Drive i centrala Palm Springs och har öppet torsdag till måndag. Bokning rekommenderas både för inomhus- och uteservering, särskilt på helger.
Etablissemanget har en samling på över 100 olika tequilasorter, serverade straight, on the rocks eller i signaturcocktails. Det stora urvalet lockar besökare som vill utforska bredden av denna mexikanska sprit.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
