Rio Grande, Mexikansk restaurang i Boulder, USA
Rio Grande är en mexikansk restaurang i Boulder med flera våningar och en öppen takterrass där man kan se Flatiron-bergen. Inredningen kombinerar modern arkitektur med traditionella mexikanska dekorativa inslag och skapar en välkomnande plats för mat och dryck.
Restaurangen grundades på 1980-talet och blev en etablerad mötesplats i Boulders matscen. Under decennierna har den behållit sitt rykte som en pålitlig plats för mexikansk mat och blivit en del av den lokala matkulturen.
Köket blandar traditionella mexikanska tillagningsmetoder med ingredienser från Colorado och serverar regionala specialiteter från olika mexikanska delstater. Säsongens lokala råvaror från närliggande leverantörer ger rätterna en lokal prägel.
Restaurangen är öppen till klockan 23 på torsdag till lördag och erbjuder happy hour dagligen från klockan 15 till 18. Den ligger nära Pearl Street Mall, vilket gör den lätt att nå till fots och att kombinera med andra aktiviteter i området.
Restaurangen har en samling på mer än 50 olika tequilasorter, alla noggrant utvalda för att passa till maten. Detta breda urval låter besökare utforska olika tequilastilar och upptäcka nya smakkombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
