Mercato della Pescheria Miami Beach, Restaurang i South Beach, Miami Beach, USA
Mercato della Pescheria är en skaldjursrestaurang med italiensk matlagning på Espanola Way i South Beach som arbetar med färska fångster dagligen, gör pasta för hand och bakar pizza i en vedeldad ugn. Lokalen förenar stilen från en traditionell italiensk fiskmarknad med modern restaurangservice.
Restaurangen växte fram ur idén att föra ett klassiskt italienskt fiskmarknadskoncept till modern restaurangverksamhet i Miami Beach. Detta synsätt speglar hur etablerade europeiska kulinariska traditioner anpassats till lokal kustkultur och Floridas rika tillgång på skaldjur.
Namnet syftar på en italiensk fiskmarknad, och lokalen är utformad som en öppen, ljus marknadsplats där gäster kan se färska skaldjur innan de tillagas. Denna uppsättning förenar vardagskänslan hos en traditionell kustmarknad med upplevelsen av att äta ute.
Restaurangen är öppen till omkring 23:30 de flesta dagar, med senare service på fredagar och lördagar. Om du vill ha nyberedda specialiteter, kom till lunch eller tidig kväll när den dagliga leveransen fortfarande är riklig.
Huset tillverkar nudlar i egen verksamhet, och fiskurvalet ändras dagligen beroende på vad som finns tillgängligt på den lokala marknaden. Denna praxis liknar mer att driva en faktisk marknad där varje dag ger olika produkter än en typisk restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
