Al Razzak Restaurant, Restaurang i Bangshal, Bangladesh
Al Razzak Restaurant är ett lokalt matställe i Bangshal, ett gammalt distrikt i Dhaka, Bangladesh, fördelat över två våningar i en byggnad. Här lagas traditionella kötträtter som lammgrytor och helstekt kyckling, som serveras under hela dagen.
Restaurangen öppnade 1993 som ett litet matställe i gamla staden i Dhaka. Med tiden växte den och öppnade fler platser i andra delar av samma historiska distrikt.
Restaurangen ligger i hjärtat av gamla Dhaka, där att äta ute är en del av vardagen för arbetare, handlare och familjer. Maten på menyn speglar matlagningsvanor knutna till denna del av staden, där tunga, långsamt tillagade kötträtter länge varit normen.
Restaurangen är öppen varje dag från tidig morgon till sen kväll och tar kort. Det är bra att boka i förväg för en större grupp, eftersom stället fylls snabbt vid huvudmåltiderna.
Lammerezalan som serveras här följer ett recept kopplat till gamla Dhakas matlagningsstil, som är märkbart annorlunda än vad du hittar någon annanstans i Bangladesh. Såsen är blek och mild jämfört med de flesta andra curryrätter, vilket ofta förvånar förstagångsbesökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
