Mama Kane's Swatchha Upahar Griha, Vegetarisk restaurang i Dadar West, Mumbai, Indien
Mama Kane's Swatchha Upahar Griha är en vegetarisk restaurang i Dadar West som serverar kompletta thali med flera rätter på en och samma tallrik i möbler av trä. Stället har öppet varje dag och serverar hundratals kunder med enkel, prisvärd mat tillagad i öppen köksstil.
Restaurangen grundades 1910 för att erbjuda prisvärda vegetariska måltider till lokala arbetare efter att grundaren flyttat från en mindre stad till Mumbai. Den har varit en stabil verksamhet driven av samma familj i fyra generationer sedan dess.
Stället bevarar traditionella marathiska matlagningsmetoder genom daglig inköp av ingredienser från lokala marknader och recept som gått i arv i generationer. Du kan se hur köket tillagar rätter med beprövade metoder som familjen har förfinat genom åren.
Restaurangen är lätt att hitta och navigera i, med snabb service för besökare som vill ha en snabb måltid eller stanna längre. Priserna är mycket låga, vilket gör den tillgänglig för människor från alla bakgrunder.
Restaurangens namn återspeglar grundningskonceptet som fokuserade på renlighet och korrekt hantering av mat redan från början. Idag kan du märka detta arv i hur noggrant allt tillagas och serveras till varje kund.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
