Il Poggio, Italiensk restaurang i Cagli, Italien
Il Poggio är en italiensk restaurang i Cagli som specialiserar sig på handgjorda pastarätter som tillagas färska varje dag. Carbonaran görs enligt ett recept som gått i arv i familjen i decennier och är fortfarande en av de mest efterfrågade rätterna.
Restaurangen grundades i början av 1980-talet av Ornella och Stefano Pazzaglia och har funnits på samma plats sedan dess. Familjen driver verksamheten än i dag och behåller de traditionella tillagningsmetoderna och recepten från grundandet.
Restaurangen fungerar som en mötesplats för motorcykelentusiaster som kör genom kullarna i Marche. Lokala och besökare som delar detta intresse kommer hit för att träffas och dela historier om sina rutter.
Restaurangen har öppet från torsdag till tisdag, med lunch tidigt på eftermiddagen och middag från kvällen. På helgerna är öppettiderna längre, så det är värt att kolla i förväg om du planerar att komma med en större grupp.
En av de nuvarande ägarna odlar flera sorters chili i sin egen trädgård och använder dem i speciella rätter. Dessa hemodlade chilifrukter tillsammans med hemgjorda grappainfusioner skapar smaker som speglar ägarens personliga passion och kreativitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
