Le Concept, Bistronomisk restaurang i Dijon, Frankrike
Le Concept är en bistronomisk restaurang i Dijon som hämtar färska råvaror från lokala marknader och lagar rätter som förenar fransk teknik med internationella smaker. Menyn bjuder på risotto med tryffel och murklor, pilgrimsmusslor, äkta italiensk pasta, utvalda nötköttsrätter och omsorgsfullt valda fiskrätter.
Restaurangen ligger nära historiska centrum i Dijon, en stad som blev känd för sin matkultur under medeltiden. Detta kulinariska arv har format regionen och fortsätter att locka människor som är intresserade av omsorgsfullt tillagade rätter och råvaror av hög kvalitet.
Restaurangen förenar franska matlagningstraditioner med råvaror från hela världen och skapar en mötesplats för människor som bryr sig om god mat. Menyn speglar hur måltider har blivit ett sätt att utforska olika regioner och deras specialiteter.
Restaurangen tar emot gäster från tisdag till lördag under lunchtid och middagsservering på kvällen. Läget på Rue General Fauconnet är lätt att nå till fots från stadskärnan.
Vinlistan innehåller över 100 val från producenter som Anne Gros, Alain Gras, René Bouvier och Château Yquem. Denna samling speglar en passion för att para viner med kökets skapelser och upptäcka regionala producenter som är mindre kända.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
