La Mordida, Mexikansk restaurang i Madrid, Spanien
La Mordida är en mexikansk restaurang i Madrid, nära Santiago Bernabéu-stadion. Menyn fokuserar på traditionella rätter från olika delar av Mexiko, från tacos al pastor till cochinita pibil, alla tillagade enligt recept som är typiska för mexikansk husmanskost.
La Mordida grundades av Julio Sánchez och Joaquín Sabilla, som ville föra mexikansk mat till Madrid vid en tid då det inte var lättillgängligt i staden. Genom åren växte projektet från en plats till nio platser utspridda över olika stadsdelar.
Namnet «La Mordida» är mexikansk slang för en liten muta eller en bit tagen från något, vilket ger platsen en lekfull och informell ton från första stund. Inredningen och hur utrymmet är ordnat känns mer som en livlig mötesplats än en formell matsal.
Restaurangen öppnar för lunch på helger och på kvällar på vardagar, så det är värt att kolla de exakta öppettiderna innan du går dit. Platsen är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik, eftersom den ligger i en väl ansluten del av staden.
Restaurangen har separata områden avsatta för att tillaga glutenfria rätter, vilket är ovanligt för en restaurang av detta slag. Detta val speglar en strävan att hålla de ursprungliga recepten så nära som möjligt samtidigt som de görs tillgängliga för personer med olika kostbehov.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
