Don Pancho, Mexikansk restaurang i Vila Mariana, Brasilien
Don Pancho är en mexikansk restaurang i Vila Mariana-distriktet med träbord, väggar av synligt tegel och traditionella mexikanska dekorelement i hela lokalen. Den öppna och varma layouten gör att du kan se hur rätterna tillagas i köket.
Restaurangen öppnade 2004 och introducerade traditionella mexikanska recept, som förts vidare genom generationer, för invånarna i São Paulo. Sedan dess har den blivit en plats dit lokalbefolkningen kommer för äkta mexikansk matlagning.
Menyn hyllar mexikanska traditioner med handgjorda majstortillas och färska salsor som tillagas dagligen i köket, vilket visar hur autentiska tillagningstekniker hålls vid liv på denna plats.
Öppettiderna varierar beroende på veckodag, med längre tider på vardagar än på helger. Det är värt att kolla tiderna innan du besöker platsen för att undvika att komma när stället är stängt.
Big Papa Nachos kombinerar hemmagjorda majschips med smält ost, färska grönsaker och guacamole, och skapar en signaturförrätt som visar kökets inställning till balans och smak. Varje komponent tillagas separat för att behålla olika texturer och smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
