Angelo Pezzella - Pizzeria con cucina, Pizzeria med kök i Capannelle, Rom, Italien
Angelo Pezzella är en pizzeria med kök i Capannelle, Rom, som serverar napolitanska rätter och vedugnsbakad pizza gjord på noggrant utvalda ingredienser. Det öppna köket låter gästerna se de skickliga kockarna arbeta.
Grundaren Angelo Pezzella tog med sig många års erfarenhet från Rossopomodoro och från att driva That's Amore, som öppnade i maj 2017. Denna bakgrund speglar en fortsatt hängivenhet till äkta italiensk pizza.
Restaurangen bevarar napolitanska pizzatraditioner genom specialiserade tillagningsmetoder, med deg som fermenterar under längre perioder innan den bakas i en temperaturkontrollerad ugn. Du kan se dessa tekniker utföras direkt i det öppna köket.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde med parkering i närheten. Den öppnar tisdag till söndag, med kortare öppettider på måndagar om den alls har öppet.
Margherita-pizzan visar enastående kvalitet genom sin balanserade kombination av tomatsås och mozzarella på tunn, perfekt fermenterad deg. Denna klassiker visar hur enkla ingredienser kombinerat med skickligt hantverk blir något minnesvärt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
