Los Jarochos, Skaldjursrestaurang i Azcapotzalco, Mexiko.
Los Jarochos är en skaldjursrestaurang i Azcapotzalco som tillagar färsk fisk, räkor och olika skaldjursrätter enligt traditionella recept. Menyn har över 50 olika skaldjursrätter, inklusive regionala specialiteter som saltbakad fisk och traditionella kustmatlagningsmetoder.
Restaurangen öppnade 1977 när Rafael Hernández utökade familjeföretaget från såsproduktion till en fullskalig skaldjursrestaurang. Denna övergång från livsmedelsprodukter till restaurangverksamhet markerade starten för kökets verksamhet.
Köket kommer från kusttraditioner i Veracruz, där fisk- och skaldjursrecept har tillagats på samma sätt i generationer. Gästerna upplever autentiska regionala matlagningsmetoder som speglar smakerna och teknikerna från det mexikanska kustområdet.
Restaurangen har parkeringsmöjligheter och rymliga utrymmen som passar för gruppsamlingar eller fester. Besökare bör planera sitt besök med tanke på den tidiga öppningstiden och kvällens stängningstid när de schemalägger sin måltid.
Varje gäst får en kostnadsfri varm räkbulyong vid ankomst som en del av restaurangens välkomstr ritual. Denna lilla gest sätter tonen för hela måltiden och fungerar som en signatur som skiljer den åt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
