Le Timgad, restaurang i Lens, Frankrike
Le Timgad är en orientalisk restaurang i Lens med två nivåer som förbinds av en trappa i mitten, med plats för ungefär 120 gäster. I matsalen serveras couscous och tajiner tillagade enligt traditionella recept.
Denna inrättning grundades 1991 i en region som länge präglats av kolgruveindustrier. Sedan dess har den etablerat sig som en matdestination i norra Frankrike.
Namnet kommer från den antika romerska staden Timgad i Algeriet, och interiören skapar en koppling till den regionen genom målade väggar och nordafrikansk musik. Besökare upplever en plats som levandegör traditionell maghrebinsk kultur.
Restaurangen har anpassningar för gäster med nedsatt rörlighet och använder ett väntelistesystem under högsäsong. Besökare bör räkna med varierande väntetider beroende på när de anländer.
Restaurangen har stått kvar genom regionens ekonomiska förändringar och fungerar som en koppling till rötterna för många besökare. Denna fortsatta relevans ger den lokal tyngd bortom vanlig restaurangverksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
