Spacca Napoli, Pizzeria i Chicago, USA
Spacca Napoli är en napolitansk pizzeria som gräddar traditionella tunnbrödpizzor i en handgjord ugn byggd av hantverkare från Neapel, med ingredienser från pålitliga italienska leverantörer. Menyn innehåller också antipasti, pastarätter, huvudrätter och klassiska italienska efterrätter utöver pizzorna.
Restaurangen öppnade för nästan två decennier sedan och blev den enda pizzeria i Mellanvästern som fick en plats på världens topp 100-lista av 50 Top Pizza. Detta erkännande etablerade dess ställning som en seriös destination för autentisk napolitansk pizza.
Matsalen har konstverk skapade av partnern Ginny Sykes, vars studio ligger direkt ovanför restaurangen. Denna kreativa närvaro formar hur platsen känns och kopplar konsthantverk med mattallrikar.
Restaurangen har begränsat antal platser, så att komma tidigt eller boka bord hjälper till att undvika långa väntetider. Planera att spendera tid på att utforska menyn och installera dig, eftersom de handgjorda pizzorna tar tid att förbereda ordentligt.
Ägaren Jonathan Goldsmith är en certifierad pizzaiuolo som utför dagliga ritualer med pizzadegen innan serveringen börjar. Denna noggranna uppmärksamhet på hantverket visar en djup respekt för traditionella metoder för pizzatillverkning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
