The Crying Tiger, Thailändsk restaurang i 6:e arrondissementet, Paris, Frankrike
The Crying Tiger är en thailändsk restaurang i 6:e arrondissementet som varje dag arbetar med färska råvaror från lokala leverantörer i Paris. Köket kombinerar traditionella tillagningsmetoder med galangal, citrongräs och säregna curryblandningar.
Restaurangen är en del av den thailändska matvåg som nådde Paris från 1970-talet och framåt och som utökade Saint-Germain-distriktets matscen. Denna förändring visar hur staden gradvis öppnade sig för smaker från hela världen.
Restaurangen speglar kvarterets dragningskraft på matgäster som söker äkta asiatisk matlagning. Den visar hur distriktet har utvecklats genom kulinariska influenser från utanför Frankrike.
Restaurangen öppnar vid middagstid och på kvällen hela veckan, och borden bör bokas i förväg under hektiska tider. Takeaway finns för den som vill äta snabbare.
Signaturrätten visar kökets hantverk: nötkött som marinerats och grillats, serverat med en fräsch örtsallad. Denna skapelse förenar västerländska råvaror med traditionella thailändska smakmetoder på ett intressant sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
